Coup de coeur MIM : Les Pâtisseries Plumes

PatisseriesPlumesNous inaugurons une nouvelle rubrique à partir d’aujourd’hui. Une fois par mois, Made In Montreuil viendra nous faire partager son coup de cœur du moment. Restos, boutiques, artistes… Aujourd’hui à l’honneur : Les pâtisseries plumes.

Prochain rendez-vous : le samedi 7 mai.





Qui n’a pas rêvé de pouvoir manger des pâtisseries sans culpabiliser ? Toutes les gourmandes et tous les gourmands se font plaisir mais toujours en ayant dans un coin de leur tête l’idée qu’il ne faut pas abuser de ces bonnes choses. Les kilos en trop ou les ennuis de santé ne sont pas très loin si l’on se laisse aller à manger tartes, gâteaux, et autres friandises à volonté.

Alors pour notre plus grand bonheur, Florence Sabas, une montreuilloise qui avait envie de continuer à s’adonner à son plaisir favori, sans pour autant frôler l’obésité ou se découvrir des problèmes de diabète, a mis au point des pâtisseries light et savoureuses.

Les recettes diététiques comprennent moins de sucre, de matières grasses et de sel. Elles permettent de réaliser des gâteaux offrant 35 % de calories de moins que les pâtisseries traditionnelles. Utiliser les ingrédients avec parcimonie et remplacer le sucre par quelque chose de moins calorique, voilà le secret.

Mais ce n’est pas si simple. Car, en effet, la difficulté consiste à maintenir les saveurs et le côté gourmand tout en allégeant la préparation. Chez Pâtisseries Plumes, pour parvenir à des résultats satisfaisants et à des recettes réussies, un chef pâtissier et un nutritionniste ont travaillé ensemble. Nous n’en saurons pas plus : le secret de ces gâteaux miracles est bien gardé.




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Pâtisseries Plumes , 12 rue de la république, 93100 Montreuil
Traiteur : 01 80 60 11 10 / 06 21 99 04 57
contact@patisseriesplumes.fr
Plus d’infos : www.patisseriesplumes.fr